花茶的窨制工藝：加盟創業先將毛茶進行精製，為花茶的窨制提供優質茶坯。窨制前先烘乾茶坯，使茶葉含水量降至４～５％，然後自然冷卻至３０～３３℃，開始窨花。茶、花配比量依其品種、級別而定。如高檔茉莉毛峰，每１００公斤茶葉配１５０公斤茉莉花。經重複窨花６次，最後經提花、出花及勻堆裝箱等工序即為成品。
花茶加工技術要求高，必須抓住鮮花吐香，茶坯吸香、複火保香３個重要環節，並須講究窨制工藝過程中“幹、涼、勻、快”的獨特要求。
茉莉毛峰茶的特點為：全身銀毫顯露，芽葉花朵卷緊；加盟飲料色澤黃綠透翠，湯色金黃清明；茶香濃郁清高，滋味鮮爽甘醇；旗槍交錯杯中，形態優美自然。飲用該茶不僅有茶葉裨益人體健康之功效，且具有茉莉花的藥理效果。
１９７９年全國茉莉花茶評比，金華茶廠生產的特級、一級、二級茉莉花茶評為商業部優質產品。１９９２年３月商業部在福建省崇安縣召開的全國花茶、烏龍茶優質產品評比會上，金華一級、二級茉莉花茶，被評優質產品。本品銷于北京、天津、飲料加盟上海、河北、山西、山東、江蘇、遼寧等省市；出口法國、日本、東南亞各國及港澳地區。
２．京華牌茉莉花茶京華牌茉莉花茶，是北京茶葉總公司暨北京市茶葉加工廠生產經銷的“京華”茶葉的主要系列產品。公司茶廠自１９５０年建立以來，迄今已有四十多年的歷史。茶葉的生產加工，已從解放初期以手工操作為主，轉變為機械化、電腦化管理，行銷網路遍佈“三北”地區。
目前核子秤配比已引入茶葉加工，制茶拼配流程自動控制程度明顯增強，產品品質日益提高。年產量以５％的速度遞增加盟茶飲，至１９９４年產量已達６５００噸，銷售金額１．４億元。拼配加工量占北京市的８０％左右，產銷輸送量超過萬噸。
“京華”茉莉花茶，是按照北京人自清代以來就喜愛飲香片花茶的傳統習俗，從江蘇、浙江、福建、安徽、四川等主要產茶區選進優質原料，採用獨特配方，精製加工，拼配而成。“京華”茶品的特點是：它溶匯了主要產茶區各香型茶葉的不同特色與韻味，揚長棄短，集優質於一身，使其成為適應北京口味，飲料店獨具特色的、多品種規格的茉莉花茶系列。
最近又推出了京華大白毫、京華香片、京華白雪峰、京華毛尖等一批著名茶品。成品外型緊結美觀，香氣濃郁，滋味醇厚，湯色清澈，是花茶中上乘飲品之一。
“京華”花茶，除批量散裝外，袋裝茶選用鋁箔包裝，圖案設計古樸典雅，美觀大方。一種圖案按銷售單位重量共分三種規格，每種規格又按不同檔次，以十種顏色區分。這種袋裝茶密封性能極強，可防止吸附異味，對茶葉的品質有良好的保護作用。
名茶新品種“京華大白毫” 加盟飲料店，已於１９９４年初面市。該茶採用名山所產優質早春“明前綠茶”為茶坯，以每１００公斤茶葉配１４０公斤優質茉莉鮮花，經過六次窨制，一次提花而成。具有“條壯、毫顯、香濃、味鮮、耐泡”五大優點，沖泡三次茶味花香猶存。“京華大白毫”包裝袋採用高阻隔亞光複合材料製成，是目前國際市場流行的新型包裝材料。
表層為丙烯磨砂膜，有良好的印刷性能，經傳統工藝處理，給人以色彩柔和的視覺效果，案圖設計古樸，素雅端莊，具有良好的隔氧、飲料店加盟防潮、阻氣、遮光性能。這種袋裝高級茉莉花茶，適於在冰箱冷藏條件下低溫保鮮。可令飲者“一年四季喝新茶，色香味型不走樣”。
“京華”茉莉花茶，在諸花茶品種中，獨樹一幟，譽滿京城，在兩次茶品及包裝評比中屢獲殊榮。京華牌“老壽星茉莉花茶”，在１９８８年首屆中國食品博覽會上榮獲銀獎。京華牌茉莉花茶，１９９２年榮獲首屆全國百家涉外飯店暢銷商品金獎。高級茉莉花茶鋁箔袋包裝，在１９８７年全國商業供銷系統包裝評比中獲一等獎。“京華”商標，於１９９２年被評為北京市著名商標。１９９４年被市技術監察局評為北京市“好產品”。
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